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A descrição de uma viagem que começou com um teste de gravidez POSITIVO
O queijo Quark foi a minha última descoberta e já estou fã. Por aqui, ainda não é muito conhecido, mas no norte da europa é muito popular, sobretudo entre praticantes de fitness e adeptos da vida saudável.
Porque é que este queijo é bom? Tem imensa proteína, poucas calorias e pouca gordura. Se encontrarem com 0% de gordura, tanto melhor. Eu não sou muito fundamentalista com estas coisas.
Hoje, usei-no nuns ovos mexidos ao almoço. Tem um aspecto esquisito, mas soube-me bem.
- 3 claras e 1 ovo inteiro
- 1 lata de atum
- 1 dose de espinafres congelados (descongelar antes)
- 2 colheres de sopa de queijo Quark
Bater os ovos e misturar com o queijo. Bati tudo grosseiramente. Temperei apenas com açafrão e pimenta preta.
Entretanto, colocar os espinafres e o atum na frigideira a saltear um pouco. Não usei gordura, porque os espinafres já têm azeite.
Verti os ovos sobre o atum e os espinafres.
Envolver tudo até cozinhar.
Acompanhei com torradas com azeite.
Podem encontrar várias receitas espectaculares aqui ou aqui.
Finalmente, comprei uma Bimby.
Na cozinha, sou uma nulidade. Graças a isso, e a um marido também preguiçoso, passamos a vida a jantar no restaurante, na casa dos pais, a encomendar comida e a aquecer comidinha da mamã no microondas. No meio desta desorganização toda, sempre tentei fazer uma alimentação saudável. Tentava, mas nem sempre era possível, como é óbvio. Comidas rápidas dificilmente são sinónimo de comidas saudáveis.
Com a gravidez, fiquei cada vez mais consciente de que é importantíssimo fazer uma alimentação saudável. Preocupa-me que possa engordar muito, que tenha tensão alta, diabetes e essas coisas todas a que ficamos expostas quando estamos grávidas e com as defesas mais em baixo. Andava super dependente das sopas da minha mãe. Ela não vive na mesma cidade que eu. Via-me forçada a congelar a sopa em doses individuais e descongelar cada vez que comia sopas. É certo que podia fazê-la eu mesma, afinal é apenas uma sopa e não tem grande ciência, mas sou mesmo incapaz de sequer fazer uma sopa. Acho que é o tempero.
Ontem entregaram-me a Bimby. Hoje, já fiz uma sopa deliciosa de courgette e cebola, apenas um pouco de sal e azeite. Sem qualquer dificuldade, consegui fazer uma sopa light, saborosa e saudável.
O meu objectivo com a Bimby é poder fazer uma alimentação variada, de forma fácil e poder cozinhar para amigos e família (sem ter que encomendar comida). O meu maior receio é conseguir resistir às coisas fantásticas e fantasticamente calóricas que a Bimby faz num estalar de dedos. Vamos ver se é melhor a emenda do que o soneto.
A primeira sopinha :)
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